【焼肉光燁】富山の死ぬほどうまい焼肉屋さんがリニューアル。15年通い続けた僕がオススメメニューも紹介するよ！

こんにちは。
以前、僕たちの大好きな富山県、新湊の焼き肉屋さん「白状します。富山には死ぬほどうまい焼肉屋さんがあります。【焼肉光燁】」の記事を書いたところ、今でも結構検索して見られています。需要あったんだなぁ、と嬉しく思っています（笑）。

2018年末に光燁（こうよう）がリニューアル

そしてその光燁が2018年11月初旬頃にリニューアルオープンしました。今までお店があった場所から隣に移動しました。

今でも過去の記事が読まれているので、リニューアルしたこともブログに書こうと先日行った時に写真撮ってきたのでご紹介します。

光燁店舗外観
店舗は新築なのでかなりキレイになっています。

店舗外観。
光燁店舗入り口
お店入口。
光燁割り箸
昔の良い意味で汚いお店が良かったという方もいると思いますが、出されているメニューや味は同じですのでご安心下さい。割り箸袋のデザインも同じです（笑）。
光燁注文方法
メニューも昔の店舗同様、初回はメモに書いて店員さんに渡します。
光燁メニュー表
メインとなるお肉など焼き物のメニュー表。

こちらはサイドのメニュー表。
光燁キムチ盛り合わせ
キムチ盛り合わせ。これめちゃめちゃ美味しくて、これだけでご飯大盛り3杯くらいいけます（笑）。
光燁わかたまスープ
これもオススメメニューのわかたまスープ。優しい味で子供も食べれます。
光燁上タン塩
牛タン塩。今でも忘れません。15年前くらいに初めて光燁に来た時、一番最初にこれを食べあまりの美味しさにびっくりしました。
光燁みすじ
これは本日のオススメメニューだった黒毛和牛のみすじ。とろけた…
光燁上タン塩
カウンターでは旧店舗でも使っていた、スノーピークの雪峰苑のような器具でお肉を焼きます。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

スノーピーク snow peak ツーバーナーグリルバーナー雪峰苑 GRILL BURNNER SEPPOU-EN GS-355
価格：21578円（税込、送料無料) (2019/2/27時点)

楽天で購入

光燁上タン塩
食べる直前の上タン塩。写真見るだけでヤバイ…w
光燁ホルモン
これもオススメメニュー。ホルモンです。脂の量とかはリクエストできますが、普通でも食べやすい感じで出てきます。

光燁ホルモン
まずは、脂の無い固い部分を焼いてから裏返すのが僕のこだわりです。最初に脂の方を約と脂が落ちてしまい、ただの固い肉になってしまいます（笑）。
光燁イカ焼き
これもオススメメニューのイカ焼きです。人気なので品切れの時もたまにあるので、早めに注文した方が良いかも。

そう言えば前回ブログで光燁を紹介した記事を書いた時は、丁度イカ焼きが品切れだったはず…
今回は注文できました！
光燁イカ焼き
刺し身で使えるくらい新鮮なものを使っているそうです。また焼きすぎると固くなるので注意。

イカの肝と味付けされた液体に焼いたイカを付けて食べます。
光燁イカ焼きご飯
イカ食べ終わったら店員さんに「ご飯お願いしまーす！」と言いましょう。ご飯とネギやゴマなどを入れてくれます。これめっちゃうまいです。
光燁地獄鍋
最後は地獄鍋。辛さを選べます。辛口にすると普通に辛いので、得意じゃない方は普通か辛くないのをリクエストしましょう。また中に入れる麺はラーメンとうどんどちらか選べます。
光燁地獄鍋雑炊
地獄鍋を食べ終わったら一旦鍋を下げて、雑炊にして持ってきてもらえます。これも絶品です。
光燁コーヒーゼリー
今回は最後にコーヒーゼリーも食べてみました。